Ricette per un Pranzo Natalizio Permaculturale

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ricette natale permacultura

In questo momento magico dell’anno, quando il profumo del Natale riempie le nostre case, scopriamo insieme il piacere di creare un pranzo natalizio che rispecchi i principi della permacultura. Un pasto che celebra non solo il gusto, ma anche il rispetto per la terra e la comunità.

  1. Zuppa di Radici e Amore:

Iniziamo con una zuppa che cattura l’essenza della stagione. Utilizziamo le radici locali e stagionali, come carote, patate e topinambur. Aggiungiamo erbe aromatiche coltivate con cura nel nostro giardino per un tocco di freschezza. Questa zuppa calda e avvolgente è un abbraccio per lo spirito e il corpo.

  1. Lasagne di Stagione:

Ricopriamo il nostro tavolo con un piatto che unisce tradizione e sostenibilità. Le lasagne natalizie possono essere preparate con verdure di stagione, come zucchine, spinaci perenni e le brassicacee. Utilizziamo formaggi locali e pasta fatta in casa di grani antichi o di canapa per una delizia culinaria che riscalda il cuore.

  1. Insalata di Grazia e Ringraziamenti:

Accompagniamo il pasto con un’insalata che celebra la varietà della natura. Utilizziamo foglie verdi locali, arricchite con frutta di stagione, noci e semi. Condiamo con un vinaigrette leggero, fatto con amore e olio d’oliva locale. Questa insalata fresca e colorata è una celebrazione della vita sulla nostra tavola.

  1. Dolcezza Sostenibile:

Concludiamo il pasto con un dolce che abbraccia la sostenibilità. Una torta preparata con ingredienti locali e biologici, magari arricchita con frutta di stagione. Il dessert diventa un modo delizioso di onorare la terra e di condividere il gusto autentico dei prodotti locali.

Il pranzo natalizio permaculturale non è solo una festa per il palato, ma un atto d’amore nei confronti della nostra comunità e del pianeta

In ogni ingrediente, scopriamo una storia di coltivazione responsabile e di connessione con la terra. In ogni boccone, assaporiamo la ricchezza della diversità e la bellezza della sostenibilità.

Questo Natale, celebriamo non solo la tradizione culinaria, ma anche l’opportunità di creare un futuro più armonioso attraverso le nostre scelte alimentari. Buon Natale, cari amici, e che il nostro pranzo sia un inno di gratitudine e consapevolezza per il nostro splendido pianeta.

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Marco Matera
Nel bel mezzo della sua sfavillante carriera manageriale all'estero, fatta di viaggi in business class e meeting internazionali per conto di una delle peggiori multinazionali che l'umanità abbia mai potuto produrre, Marco scopre la Permacultura, se ne innamora, lascia il suo lavoro e decide cominciare la sua transizione interiore. Nel suo nuovo viaggio incontra tante persone stupende fra le quali Aranya, che gli insegna la Permacultura e gli dà una bella certificazione, poi Dave col quale impara la Permacultura urbana in una città dedita all'alienazione e al consumismo sfrenato, poi Naresh col quale intrattiene delle lunghe conversazioni sulla Transizione e dulcis in fundo Flavio col quale ride tanto e si inventa un modo sostenibile di fare impresa. Il suo sogno è quello di diventare un insegnante di Permacultura e di trasformare il suo Paese d'origine in un paradiso tanto da riguadagnarsi l'appellativo di Bel...Paese! Che cosa gli succederà in futuro nessuno lo sa, chissà quante altre meravigliose creature incontrerà. Frattanto lasciatelo sognare e progettare. E di tanto in tanto date un'occhiata agli articoli che pubblicherà!